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Monday to Friday: 7AM - 7PM
Weekend: 10AM - 5PM
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Há mais de 70 anos, o Senac (Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial) atua na formação e qualificação de jovens e adultos para o mercado de trabalho. Em todos os estados brasileiros é possível encontrar uma instituição do Senac, todos os cursos oferecidos são de ótima qualidade além de serem ministrados por profissionais altamente capacitados.
A escola oferece cursos livres, técnicos, graduação, pós graduação e extensão universitária nas modalidades presenciais e Ead. Eles são pagos, mas a organização concede um programa de bolsas para quem não possui recursos financeiros para realizar determinados cursos.
Você é amante da culinária? Já pensou em empreender e abrir o seu próprio bar ou restaurante e nunca mais ter dificuldade financeira? O setor de alimentação e lazer não entra em crise, e com uma boa administração o sucesso é garantido!
A profissão de gastronomia tem ganhado muito prestígio no Brasil no decorrer nos anos, e com o aumento do turismo essa tendência só aumenta! Você está a um passo para dar início ao seu crescimento profissional e contribuir com criatividade e talento para a evolução da gastronomia brasileira. Continue lendo esse artigo e saiba tudo sobre o curso, mercado de trabalho e como realizar as inscrições.
Ser um profissional de gastronomia vai muito mais além do que aprender a cozinhar, ele irá atuar no gerenciamento de um restaurante, segurança alimentar, processos industriais, nutrição e características dos alimentos.
Saiba que ao fazer o curso de Gastronomia do Senac, você vai ter os conhecimentos técnicos necessários para iniciar a sua carreira, ingressar no mercado de trabalho, se destacar e sair na frente da concorrência. Neste treinamento o estudante irá aprender a selecionar os melhores ingredientes, tipos e cortes de alimentos e também introdução à confeitaria.
Para se tornar um profissional de sucesso o gastrônomo precisa ter responsabilidade e respeitar às regras de segurança alimentar para poder evitar qualquer tipo de contaminação. De fato, ele precisa de gostar de pessoas, ter espírito de liderança e possuir uma boa comunicação.
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O profissional pode atuar em diversas áreas e realizar diversas atividades como:
⦁ Chefe de cozinha:
O chefe de cozinha é o responsável por criar cardápios para restaurantes, hotéis, além de coordenar a equipe dentro da cozinha e fazer contato com os fornecedores dos ingredientes.
⦁ Personal chef:
As atividades elaboradas pelo Personal chef são as mesmas que as do chefe de cozinha, porém ele irá prestar os seus serviços em residências particulares.
⦁ Segurança alimentar:
O profissional de segurança alimentar irá exercer atividades de vistorias para garantir que as normas de segurança sejam cumpridas.
⦁ Indústria alimentícia:
O gastrônomo também pode atuar criando receitas e testando os produtos alimentícios criados pela empresa.
⦁ Gestão:
A área de gestão é a responsável por administrar restaurantes, hotéis, indústrias, etc. Inclusive, irá fazer a contratação e o treinamento de funcionários, escolher os fornecedores e gerenciar o estoque e finanças.
⦁ Consultoria:
O especialista em gastronomia também pode atuar de forma autônoma prestando consultorias e mentorias para empresas que atuam na área de alimentação.
O requisito para se inscrever no curso livre de Gastronomia do Senac o é ter no mínimo 16 anos e estar cursando o ensino fundamental. Para poder se alistar entre no site oficial do Senac escolha a sua região, em seguida clique sobre gastronomia e alimentação, depois em “formação básica de gastronomia”.
Este curso é pago, o candidato pode fazer a inscrição e o pagamento totalmente online, pelo boleto bancário ou até 4 vezes no cartão de crédito.
Para essa qualificação há bolsas de estudos disponíveis, para poder participar e se inscrever, a pessoa deve entrar no site do Senac clicar em bolsas de estudo e em seguida em cursos técnicos e livres.
O programa Senac de gratuidade foi criado em 2008 pelo ministério da educação, ministério do trabalho, ministério da fazenda, confederação nacional do comércio de bens, serviços e turismo, para pessoas que não possuem recursos financeiros.
Pela necessidade do mercado por procurar profissionais qualificados o Senac criou um curso para atender essa demanda e capacitá-lo o para aprender sobre gastronomia, nutrição, bebida, serviços e gestão.
O curso livre de Gastronomia do Senac possui uma carga horária de 108 horas, e nele o aluno irá aprender sobre:
Conhecimento abre portas, e é isso que o profissional vai ter, oportunidade para abrir o próprio negócio e empreender. O cenário para quem deseja investir no ramo de alimentação e bebidas no Brasil é muito promissor.
De acordo com dados do Sebrae, bares e restaurantes crescem na economia cerca de 10% por ano, e em 2018 teve uma movimentação na economia de R$250 milhões.
Para quem está em busca de emprego ou uma recolocação no mercado pode também comemorar, pois de acordo com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, esses estabelecimentos são responsáveis por gerar aproximadamente 450 mil vagas de emprego por ano.
Com cenário econômico em que estamos vivendo, e com o aumento do turismo surgem novos gostos e hábitos alimentares, que muda o tempo todo a necessidade de profissionais dessa área.
A partir desse crescimento constante, clientes e consumidores estão diante de várias possibilidades de escolhas, o que faz com que eles se tornem dependentes dos profissionais de gastronomia.
O método de ensino oferecido pelo curso do Senai é totalmente voltado no desenvolvimento do profissional, ao receber o certificado de conclusão do curso ele saberá fazer preparações de cardápios aprimorados.
Escolha a unidade do Senac mais próxima de você e realize a sua inscrição agora mesmo!